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Dalle nostre olive Biancolilla nasce un olio extravergine di straordinaria eleganza. Raccogliamo a mano ogni oliva direttamente dalla pianta, all’inizio dell’invaiatura, tra il 1° ottobre e il 15 novembre. Entro sei ore dalla raccolta le selezioniamo con cura e le moliamo a freddo con ciclo continuo, così preserviamo tutta la freschezza, i profumi e le proprietà naturali del frutto.
Si presenta con un verde intenso e luminoso, segno di vitalità e freschezza. Al naso conquista con un profumo netto e persistente di oliva appena franta, arricchito da sentori di erba fresca, carciofo, basilico e pomodoro verde.
Al palato esprime carattere e armonia: è pieno, avvolgente, equilibrato, con una piacevole nota piccante e amara che esalta la sua autenticità. Il finale regala un raffinato retrogusto di mandorla dolce con eleganti richiami di carciofo.
Bastano poche gocce a crudo per trasformare un piatto semplice in un’esperienza gourmet. Esalta pesce, carni rosse, bruschette, insalate e verdure, donando profondità e personalità a ogni preparazione.
Agathòs, in greco “molto buono”, è più di un nome: è una promessa. Rappresenta l’eccellenza dell’animo, la bontà autentica che unisce forza e delicatezza, carattere e armonia
| Peso | 5,0 kg |
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